じっくり煮込んだ☆我が家のビーフカレー レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
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1
■玉ねぎは繊維に垂直に薄切りに、人参は5ミリ角位に切る。
■牛肉は大きければ適当な大きさに切り、塩とブラックペッパーをふり、おろしにんにくと一緒に揉みこむ。(肉に対して1%の塩) - 2 鍋に油を入れ焼き色が付くまで、肉を焼き一旦取り出す。
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3
油が足りなければ足して、鍋に野菜を入れて炒める。焼き色が付いてくるまでしっかり炒め、肉を戻す。
- 4 鍋に水とローレルの葉を入れて沸騰してからは蓋をずらして、中火に落とし２時間煮る。
- 5 火を弱めルーを入れて溶かし、ソースはちみつも加えて弱火で5分程煮込んだら完成です。
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6
■グルテンフリー、植物性カレールウ、フレークタイプを使って作ってみました。
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