肉じゃがの汁で はんぺん卵とじ レシピ・作り方
材料(2-3人分)
- 肉じゃがの残り汁 300ml
- さつま揚げ(はんぺん) 2-3枚
- 卵 2個
- 小口ねぎ 大さじ1
- しらたき(肉じゃがの残り) 50g
作り方
- 1 さつま揚げを細長く切る。卵を割りほぐしておく。
- 2 小鍋に肉じゃがの残り汁としらたき、さつま揚げをいれて、煮立たせる。
- 3 2に溶き卵を回しかけて、卵とじをつくる。ネギをパラパラとかけたらできあがり!
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