今が旬!新玉ねぎとお揚げの味噌汁 レシピ・作り方

今が旬!新玉ねぎとお揚げの味噌汁
  • 約10分
  • 300円前後
マジカルママ
マジカルママ
新玉ねぎの甘みが、ジワる、この時期ならではのお味噌汁です。

材料(4人分)

  • 新玉ねぎ 中1個
  • 油揚げ 1枚
  • お碗4杯分+1杯
  • 顆粒だし 大さじ1/2
  • 味噌 大さじ2〜3
  • 三つ葉 少々(なくても可)

作り方

  1. 1 新玉ねぎの皮を剥き、うすぎりにする。
  2. 2 切った新玉ねぎと水を鍋にいれて、火にかける。
  3. 3 油揚げを、細切りにする。
  4. 4 新玉ねぎが柔らかくなるまで、7〜8分煮たら、油揚げと顆粒だしを加える。
  5. 5 味噌を溶き加えたら、味をみて、お好みの濃さになるまで、味噌と水の量を加減したら、完成!
    お碗によそったら、洗って、1センチ程に切った三つ葉を、トッピングして、香り良く。

きっかけ

新玉ねぎの甘みを味わいたくて、作ってみました。

おいしくなるコツ

お揚げの油抜きをしておくと、あっさりした仕上がりになります。

  • レシピID:1280017802
  • 公開日:2020/03/13
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玉ねぎの味噌汁油揚げの味噌汁新玉ねぎ
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新玉ねぎ 味噌汁 油揚げ
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