安い牛ステーキ肉でも柔らかく美味しく焼く方法 レシピ・作り方

作り方

1. 1 お肉は冷蔵庫から出して冷たさを取り除く
2. 2 お肉の両面に軽く塩コショウして、上からギュッギュッっとのめす。
3. 3 フォークで全体を叩いて穴を開ける。赤みをつなぐスジの部分は特に丁寧に。端っこであれば包丁で筋を切っても切りましょう。
4. 4 テフロン加工のフライパンを中火で温めステーキ肉を焼き始める。
5. 5 焼き色がついたら裏返し少し火を弱める。
6. 6 お好みの焼き加減になる頃、火を強めて両面を10秒ずつ焼いたら完成。
7. 7 お好みのソースやバター、醤油、わさび等でお召し上がり下さい。