取り分け簡単☆小判型のとん平焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 お肉を5センチ程度に切り分け、フライパンで焼く。火が通ったら、軽く塩コショウで味付けする。
2. 2 ボールに卵を割りほぐし、1、のお肉を入れて合える。

   

3. 3 樹脂加工のフライパンに軽く油を敷き（弱火）
   2、の卵液をおたまで5回程度に分けて、流し入れる。（お肉の塊が5ヶ所にできるように。）

   

4. 4 卵液が半熟のうちに、ヘラ等を使い切り離しながら、ひっくり返す。

   

5. 5 全て切り離したら、大さじ2程度（分量外）の水を回しかけ、ふたをして、少し蒸らし焼きする

   

6. 6 蓋を開けて、水が蒸発して、卵液が焼き固まったら、お皿にあげる。（蒸らし焼きすることで、卵がふんわりと焼き固まります。）

   

7. 7 仕上げにソース、マヨネーズをかけて完成。