離乳食＊幼児食＊食べやすい♪レバーじゃがいもおやき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レバーのくさみをとるため、牛乳に30分ほど浸しておきます。

2. 2

   その間に、じゃがいもをラップにくるみ、レンジでやわらかくなるまでチンします。
   （うちでは800wで3分半ほど）

3. 3

   じゃがいもを袋に入れて、タオルで熱くないようにくるんで素手でつぶしておきます。
   （他のつぶし方でもＯＫです）

4. 4

   玉ねぎとにんじんはみじん切りにして、耐熱のボウルに入れて水を大さじ１くらいふって、ラップをしてレンジでやわらかくしておきます。

5. 5

   30分牛乳に浸したレバーは、水で洗い、沸騰したお湯に入れて茹でます。

6. 6

   レバーに火が通ったら、お湯を切り、まな板の上で粗熱を取ります。
   その後、細かく刻みます。みじん切りにするイメージで頑張って切ってください。

7. 7

   ４のボウルに刻んだレバーとつぶしたじゃがいも、醤油と片栗粉を加えて、よくこねます。

8. 8

   熱したフライパンにうすく油をひき、７を成形して並べます。

9. 9

   それぞれの材料にはすでに火が通っているはずなので、形が固まって、適度に焼き色がつくまで両面を焼けば、完成です！

10. 10

    すぐに食べない分は、ひとつずつラップにくるみ、ジッパー袋に入れるなどして冷凍すればＯＫです！