すじ肉とこんにゃくのみそ煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 すじ肉を一口大に切る。こんにゃくは3〜4mmくらいの食べやすい厚さに切る。
- 2 鍋にすじ肉を入れ、浸るくらいの水を入れる。中火で煮て一沸きして灰汁が出たら火を止め、水で洗う。これを3回繰り返す。
- 3 すじ肉を鍋に戻して調理酒、砂糖を入れ、浸るくらいの水を入れる。中火で煮て一沸きしたら弱火にして10分煮る。
- 4 残りの調味料とこんにゃくを入れ、弱火で煮汁がなくなるまで煮て出来上がり。
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