やわらか豆腐ハンバーグ☆冷凍も！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 みじん切りにした玉ねぎを炒める。今回は、残り物のニンジンとピーマンも入れました。火が通ったら、冷ましておく。

   

2. 2 ボールに豆腐を入れ、泡立て機でグルグル混ぜる。水切りしません！パン粉を入れ、さらに混ぜる。

   

3. 3 合挽き肉、卵、ナツメグ、塩コショウを入れ、粘りが出るまで混ぜる。

   

4. 4 冷ました1を合わせ、軽く混ぜる。

   

5. 5 フライパンに油を入れ熱し、真ん中をへこましたタネを入れて焼く。
   ☆手に油を塗るとやりやすいです。

   

6. 6 強火で両面を焼く。

   

7. 7 中〜弱火にする。水を少し入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

   

8. 8 水分がなくなったらオッケー！

   

9. 9 同じフライパンに、料理酒、ケチャップ、ソースを入れて軽く煮詰める。

   

10. 10 お皿に盛って完成～！焼いてから、冷凍もできます。お弁当や煮込みハンバーグにどうぞ☆