さばのトマト煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
さばの両面に塩・コショウを軽く振り、なじませておく。
トマト・にんじん・玉ねぎは1cm角に、ニンニクはみじん切りにしておく。 -
2
フライパンにオリーブオイル（大2程度）をひき、弱火でニンニクを炒める。
香りがたってきたら、火を強火にし、にんじん・玉ねぎを入れる。 - 3 5分ほど炒め、玉ねぎが透明になってきたら、トマト・酒・水を入れ、弱～中火で煮詰める。
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4
大きめのフライパンに残りのオリーブオイルをひき、弱～中火で①のさばを焼く。
両面に焼き色がついたら、③のトマトソースを入れ、5分ほど煮込めば、出来上がり！！
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