油なし！魚焼きグリルでヘルシーカリカリ大学イモ レシピ・作り方
材料（4人分）
- サツマイモ 中1～2本
- ■砂糖 大さじ2
- ■みりん 大さじ1
- ■酒 大さじ1
- ■醤油 少々
- 黒胡麻 適量
作り方
-
1
サツマイモを洗ってへたを取り、大きめの乱切りにする。
-
2
魚焼きグリルにサツマイモを乗せ、ごく弱火で15分ほど焼く。
-
3
焼いている間に■の材料を鍋に入れ、蜜を作る。
２～３分でシュワシュワ泡立って泡しか見えなくなるくらい煮詰めればＯＫ。 -
4
焼きあがったサツマイモを３の鍋に入れ、下から返すように蜜を合える。
（サツマイモは竹串などで刺して火が通っているかどうか確認してください）
- 5 黒胡麻を混ぜて出来上がり。
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- 料理名
- 大学イモ
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おいもマロン2014/11/04 18:32
いつもは揚げ焼きにしてましたが、こちらはさらにヘルシーですね♪焼き芋の蜜絡め、というイメージでしょうか(^^)
ほっくりで美味しかったです。ご馳走さまでした！
レシピへのコメント
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レンジチンと違ってちゃんと外がカリカリです。