鶏胸肉で作る簡単チキンカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を用意します。

2. 2

   鶏胸肉の筋を包丁で切ります。

3. 3

   油で揚げた時に均一に火を通したいので、包丁で切れ目を入れ、鶏胸肉を下ごしらえします。

4. 4

   下ごしらえした胸肉に塩を振ります。

5. 5

   胡椒を振ります。

6. 6

   フライの衣を付けます。まずはビニール袋に小麦粉を入れ、④の胸肉を入れ、ビニールを振って小麦粉をまぶします。短時間で小麦粉が付きますし、後片付けも楽ですよね。

7. 7

   卵をよくといて器に入れ、⑤の小麦粉をまぶした鶏肉を卵にくぐらせます。

8. 8

   パン粉を付けて下ごしらえが完成です。
   １８０度位に揚げ油を熱し、こんがりと両面が色付くまで揚げます。
   油切りをして包丁で一口大に切ります。

9. 9

   キャベツとレモンを添えて完成です！長澤家の万能つゆや市販のソースをかけていただきます。