簡単！カブの浅漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材を準備します。

   

2. 2 カブは葉の部分を切り離して水で良く洗います。カブの皮を包丁でむき、半分に切ります。
   
   葉の茎の部分は４ｃｍほどの長さに切ります。
   
   冷凍保存袋にカブと葉の部分を入れ口を閉じます。

   

3. 3 浅漬けをするための時短裏技です。冷凍庫で半日から一日冷凍します。
   
   冷凍しておいたものがこちらです。

   

4. 4 袋から取り出してしばらくするとカブを包丁で切ることが出来ます。
   
   このように５ミリ厚さ程度に切ります。水分を含んでいるので軽く絞って置きます。

   

5. 5 出し昆布は、小さい長方形に切ります。
   鷹の爪は種を取り除き、輪切りにしておきます。
   冷凍保存袋に切ったカブを戻し入れ、昆布と塩を加え、輪切りにした鷹の爪も加えます。

   

6. 6 袋の中で良く揉みこんで３０分ほど味をなじませれば完成です。