白ゴーヤと蒸し鶏のサラダ　キュウリソース添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食材を準備します。

2. 2

   にんにくをすりおろします。キュウリは皮を付けたまますりおろします。

3. 3

   綺麗な緑色になりました。水分が多過ぎるので軽く絞ります。

4. 4

   長澤家愛用の手作りドレッシング（酢、サラダオイル、オリーブオイルを各大さじ２杯、塩小さじ１杯　黒胡椒　適量）の中に③を入れます。

5. 5

   良くかき混ぜるとにんにく風味のキュウリソースが完成です。

6. 6

   白ゴーヤを切ってみましょう。中もこのように白いです。黄色いのがタネです。

7. 7

   先がギザギザのスプーンを使ってくり抜くと簡単に綺麗にできますね。

8. 8

   ゴーヤのワタを取りのぞきました。

9. 9

   薄くスライスしてザルに入れ水で洗ってペーパータオルで水気をふきます。

10. 10

    お皿に白ゴーヤ、トマト、パブリカ、バジル、蒸し鶏をバランスよく盛り付け、キュウリソースをかけます。

11. 11

    夏に美味しい白ゴーヤと蒸し鶏のサラダ　キュウリソース添えの完成です！♪