白ゴーヤと蒸し鶏のサラダ　キュウリソース添え レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材を準備します。

   

2. 2 にんにくをすりおろします。キュウリは皮を付けたまますりおろします。

   

3. 3 綺麗な緑色になりました。水分が多過ぎるので軽く絞ります。

   

4. 4 長澤家愛用の手作りドレッシング（酢、サラダオイル、オリーブオイルを各大さじ２杯、塩小さじ１杯　黒胡椒　適量）の中に③を入れます。

   

5. 5 良くかき混ぜるとにんにく風味のキュウリソースが完成です。

   

6. 6 白ゴーヤを切ってみましょう。中もこのように白いです。黄色いのがタネです。

   

7. 7 先がギザギザのスプーンを使ってくり抜くと簡単に綺麗にできますね。

   

8. 8 ゴーヤのワタを取りのぞきました。

   

9. 9 薄くスライスしてザルに入れ水で洗ってペーパータオルで水気をふきます。

   

10. 10 お皿に白ゴーヤ、トマト、パブリカ、バジル、蒸し鶏をバランスよく盛り付け、キュウリソースをかけます。

    

11. 11 夏に美味しい白ゴーヤと蒸し鶏のサラダ　キュウリソース添えの完成です！♪