材料（４人分）
- 塩サバ
- ２８０ｇ
- 紅生姜
- ２５ｇ
- 生姜
- ５ｇ
- 酒
- 大さじ２
- 上新粉
- 大さじ３
- 片栗粉
- 大さじ２
- 卵
- １個
- 油
- 適宜
- キャベツ・貝割れ菜・水菜
- 適宜
作り方
-
- 1
- 塩サバは一口大のそぎ切りにする。ボウルに塩サバ、酒、粗みじん切りの紅生姜、すりおろした生姜を入れて漬ける。
-
- 2
- （２）のサバに上新粉、片栗粉、卵を混ぜた衣をつけて、フライパンで揚げ焼きをする。
-
- 3
- 器に（２）のサバとキャベツ、貝割れ菜、水菜を混ぜた野菜サラダを盛る。
おいしくなるコツ
好みで紅生姜の量を増やしてもいいと思います！
きっかけ
お弁当のおかずになるサバ天にしたかったので…
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お弁当のおかずにぴったりです～