昆布の佃煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 昆布 ５０ｇ
- 砂糖 大さじ６～７
- しょう油 大さじ５～６
- 水 ６００ｃｃ
- かつお (小パック) １/２
作り方
-
1
昆布を３センチ角くらいに
カットする
-
2
鍋にお水を入れて柔らかくなるまでそのまま煮る。
そのままでは塩分や味が濃いので一回だしをとってまた違う水で煮始める。
-
3
かなり柔らかくなったら、味付け調味料をいれ、水気が無くなるまで煮込む。水がすぐ無くなるのでかたさをみながら煮詰める。仕上げにかつお節を入れる。
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- カテゴリ
- その他の乾物
- 料理名
- 昆布の佃煮
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mariron★2011/10/03 15:45
ちりめんじゃこも一緒に炊いてみました♪おいしく作れました(^^♪ごちそうさまでした。
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