豪快☆スペアリブ肉じゃが レシピ・作り方
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材料(2人分)
作り方
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1
じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切り、水につけておく。
玉葱はくし切り、生姜は千切りにする。 -
2
熱したフライパンに油を敷いて、スペアリブを焼く。
焼き色を全部の面につけたら皿に取り出す。
(このまま野菜を加えて煮たら結構脂っこくなったので、別鍋で煮ます) -
3
鍋に水を切ったじゃがいも、玉葱、2のスペアリブ、生姜、水を入れて火にかける。
アクが出たら取り除き、中火から弱火にして、調味料を加えて15分ほど煮る。 - 4 ジャガイモに火が通って、煮汁が少なくなったら完成。
きっかけ
肉じゃがを作ろうと思ったけど、冷蔵庫にスペアリブしかなかったのでチャレンジしてみました。
おいしくなるコツ
彩りに人参やインゲンを入れて作ると綺麗だと思います。
- レシピID:1280001583
- 公開日:2011/03/11
関連情報
- 料理名
- 肉じゃが
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