ふわふわふわ＊いかだんごと長芋の煮物 レシピ・作り方
材料（6～7人分）
- ★いか 1杯
- ★はんぺん 1枚
- ★生姜 1かけ
- ★ねぎ 1/6本
- ★片栗粉 大さじ1～1.5
- ☆だし汁 300ml～(ひたひたより多いくらい)
- ☆大根(1.5cm幅に切る) 1/4本
- ☆酒 50ml
- ☆みりん おおさじ2
- ☆醤油 大さじ2～3
- 長芋(1.5ｃｍ幅に切る) 小1本
作り方
-
1
☆を火にかけ、大根に火が通り、味がややしみるまで煮る。
(我が家では圧力鍋を使用しています) -
2
★を適当に切ってフードプロセッサーに入れて回す。
全体が均一になり、粘りが出るまで。 -
3
1に2をスプーンですくって形を整えながら入れていく。
長芋も加え、あく取りシートで落とし蓋のように覆い、15～20分煮る。
団子に火が通り、長芋に味が染みたら出来上がり。
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