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巻きっぱなしだから楽チン♪ロールキャベツ蒸し レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • あいびき肉

    300g

  • たまねぎみじん切り

    1/2個分

  • パン粉

    1/2カップ

  • 1個

  • ナツメグ

    少々

  • コンソメ顆粒

    小さじ1

  • 塩・こしょう

    少々

  • たまねぎ

    1/2個

  • にんじん中

    1本

  • セロリ

    1本

  • エリンギ

    1本

  • トマト水煮缶

    1/2缶

  • 150cc

  • ローリエ・ローズマリー

    適量

  • キャベツ小

    10枚

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
巻きっぱなしだから楽チン♪ロールキャベツ蒸し

かんぴょう巻いたり、楊枝で留めたり面倒だったロールキャベツですが煮方を工夫したら、巻きっぱなしでOK!
荷崩れないからお鍋のままダイニングでも大丈夫ですよ。

作り方

  • 1

    キャベツは洗ってレンジの葉菜オート調理で軽くチン!

  • 2

    お肉はみじん切りしたたまねぎ、パン粉、卵、ナツメグ、塩、こしょう、コンソメ顆粒を加えてよく捏ねておく。ミキサーを使うととっても便利♪

  • 3

    お肉を10等分してキャベツでくるんでいく。キャベツが硬い場合ははさみで切り込みを入れながら巻き、お鍋にきっちりとつめて並べていく。

  • 4

    大きめにカットした野菜とエリンギも隙間を埋めるように埋め込み、ブイヨン、ローズマリー、ローリエをのせる。

  • 5

    水と、トマトの水煮を入れて中火で蒸し煮にする。

  • 6

    お野菜から出る水分と肉汁で美味しいスープもいただけますよ。お好みで粒マスタードを添えてどうぞ。

きっかけ

ロールキャベツはかんぴょうで結んだり、楊枝で留めるのが面倒だったんですけど省いちゃいました。

おいしくなるコツ

ルクルーゼのマルミットは底が丸いので表面積が広く並べやすいです。取り分ける時も形崩れしなくてとっても便利♪

登録されているカテゴリ

料理:
定番の肉料理 > ロールキャベツ

レシピID: 1280000968

公開日:2011.02.08

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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2018.01.14

    参考にさせて頂きました!とてもお役立ちでした。
    ありがとうございました(o^-^o)

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2012.03.12

    すごーく面倒な料理だと意固地になっていましたf(^_^;
    今まで損してたな…そんな感じです!
    簡単だし美味しかったです!

    なんとなく手間がかかる気がしますよね。
    でもキャベツの美味しい季節到来!ヘルシーで美味しいですよね♪

    お返事を見る

  • 2011.11.15

    トマトなしですが。楊枝は子供が食べるとき危ないですからね。手間も省けてうれしいです。ローズマリーはじめて入れました、ワンランクアップのお味♪

    とってもおいしそうです♪
    ローズマリーで更に風味が増しますよね。
    レポ有難うございました。

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2011.05.17 16:27

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの5月18日に、
sweet*myuさんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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