巻きっぱなしだから楽チン♪ロールキャベツ蒸しレシピ・作り方

Name: 巻きっぱなしだから楽チン♪ロールキャベツ蒸し
Yield: ４
Ingredients: あいびき肉 300g; たまねぎみじん切り 1/2個分; パン粉 1/2カップ; 卵 1個; ナツメグ 少々; コンソメ顆粒 小さじ１; 塩・こしょう 少々; たまねぎ 1/2個; にんじん中 1本; セロリ 1本; エリンギ 1本; トマト水煮缶 1/2缶; 水 150cc; ローリエ・ローズマリー 適量; キャベツ小 10枚

sweet*myu

かんぴょう巻いたり、楊枝で留めたり面倒だったロールキャベツですが煮方を工夫したら、巻きっぱなしでOK！
荷崩れないからお鍋のままダイニングでも大丈夫ですよ。

みんながつくった数 9 件

材料（４人分）

あいびき肉 300g
たまねぎみじん切り 1/2個分
パン粉 1/2カップ
卵 1個
ナツメグ少々
コンソメ顆粒小さじ１
塩・こしょう少々
たまねぎ 1/2個
にんじん中 1本
セロリ 1本
エリンギ 1本
トマト水煮缶 1/2缶
水 150cc
ローリエ・ローズマリー適量
キャベツ小 10枚

作り方

1 キャベツは洗ってレンジの葉菜オート調理で軽くチン!
2 お肉はみじん切りしたたまねぎ、パン粉、卵、ナツメグ、塩、こしょう、コンソメ顆粒を加えてよく捏ねておく。ミキサーを使うととっても便利♪
3 お肉を10等分してキャベツでくるんでいく。キャベツが硬い場合ははさみで切り込みを入れながら巻き、お鍋にきっちりとつめて並べていく。
4 大きめにカットした野菜とエリンギも隙間を埋めるように埋め込み、ブイヨン、ローズマリー、ローリエをのせる。
5 水と、トマトの水煮を入れて中火で蒸し煮にする。
6 お野菜から出る水分と肉汁で美味しいスープもいただけますよ。お好みで粒マスタードを添えてどうぞ。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ロールキャベツはかんぴょうで結んだり、楊枝で留めるのが面倒だったんですけど省いちゃいました。

おいしくなるコツ

ルクルーゼのマルミットは底が丸いので表面積が広く並べやすいです。取り分ける時も形崩れしなくてとっても便利♪

レシピID：1280000968
公開日：2011/02/08

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つくったよレポート（2件）

りん3239
2012/03/12 08:05

すごーく面倒な料理だと意固地になっていましたf(^_^;
今まで損してたな…そんな感じです！
簡単だし美味しかったです！
びばまいぺーす
2011/11/15 18:13

トマトなしですが。楊枝は子供が食べるとき危ないですからね。手間も省けてうれしいです。ローズマリーはじめて入れました、ワンランクアップのお味♪

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レシピへのコメント

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楽天レシピ 2011.05.17　16:27

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの5月18日に、
sweet*myuさんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪