トマト缶でさっぱりと！モツ煮イタリアーノ レシピ・作り方
材料（複数人分）
- 豚白モツ
- １キログラム
- トマト水煮缶（クラッシュでもホールでも）
- ２缶
- 水
- ８００ｃｃ
- 塩
- 小さじ２～３
- コショウ
- 小さじ１
作り方
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- 1
- モツは食べやすい大きさにカットして鍋に。
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- 2
- その上にトマト缶をダァーっと入れましょう。
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- 3
- さらに水を８００ｃｃ加えて、塩と胡椒をいれて軽く混ぜましょう。あとはモツがやわらかぁ～くなるまで中火で煮込むのみ＾。＾
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- 4
- ワタクシは圧力鍋を使いました。コマが回ったら火を止めて減圧。再度火入れしれコマが回ったら減圧。加圧は３回しました。やわらかぁです。
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- 5
- おかずに酒のアテに、さぁどうぞ＾＾
居酒屋のモツ煮は七味をふりますけど、これはタバスコでいいかな・・・
おいしくなるコツ
味噌味や醤油味だと根菜を入れたくなりますが、これはモツとトマトだけで十分です。
幅広のパスタをそえてもいいでしょうね。費用は千円かかりませんよ～
きっかけ
トマト味のモツ煮があってもいいじゃないか！
トマトはフレッシュを使ってもＯＫ＾＾
スープも一緒にいただきましょう。