トマト缶でさっぱりと！モツ煮イタリアーノ レシピ・作り方
材料（複数人分）
- 豚白モツ １キログラム
- トマト水煮缶（クラッシュでもホールでも） ２缶
- 水 ８００ｃｃ
- 塩 小さじ２～３
- コショウ 小さじ１
作り方
- 1 モツは食べやすい大きさにカットして鍋に。
- 2 その上にトマト缶をダァーっと入れましょう。
- 3 さらに水を８００ｃｃ加えて、塩と胡椒をいれて軽く混ぜましょう。あとはモツがやわらかぁ～くなるまで中火で煮込むのみ＾。＾
- 4 ワタクシは圧力鍋を使いました。コマが回ったら火を止めて減圧。再度火入れしれコマが回ったら減圧。加圧は３回しました。やわらかぁです。
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5
おかずに酒のアテに、さぁどうぞ＾＾
居酒屋のモツ煮は七味をふりますけど、これはタバスコでいいかな・・・
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- 料理名
- モツ煮こみ
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羊のじょん2011/12/23 17:12
イタリアンな感じだったので、チーズを乗せてコンロで焼き目をつけてみました！トロトロに出来て非常に美味しかったです！ありがとうございます☆
レシピへのコメント
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トマトはフレッシュを使ってもＯＫ＾＾
スープも一緒にいただきましょう。