さくさく♪甘さ控えめくるみたっぷりクッキー レシピ・作り方
材料（50枚人分）
- バター有塩でもOK 60g
- ショートニング 60g
- 粉糖 60g
- 卵黄 1個
- 薄力粉 85g
- アーモンドプードル 85g
- くるみの粗みじん 100g
作り方
-
1
バターを室温にもどしておく。
粉類を合わせてふるっておく。
くるみは160℃で15分（またはフライパンで弱火で）ロースト - 2 バターとショートニングをへらマヨネーズのようなやわらかさになるまで練り泡だて器にもちかえ粉糖、塩を加え白っぽくなるまですり混ぜる。
-
3
卵黄を加えてよく混ぜる。
ふるった粉類を2～3回に分けて加え、ゴムべらでさっくりと混ぜる。くるみを加え混ぜる。 - 4 生地をラップフィルムで包み、冷蔵庫で1時間以上休ませる。
-
5
ラップに半量づつのせ直径3センチぐらいの筒になるようにつつむ。厚さ１ｃｍに包丁でカットし170℃のオーブンで約14分焼く。
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- その他の焼き菓子
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- くるみのクッキー
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ひろけんゆめりん2013/12/13 13:37
サクサクおいしいです(#^.^#)
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