懐かしい給食の味♪『ほうれん草のお浸し』 レシピ・作り方

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u-tin♪
懐かしい味に辿り着くことができました。彩りも良く、お弁当のおかずにもお勧めですね♪

材料(4人分)

ほうれん草
1束
人参
1/2本
蓮根(3~4cm直径)
10cm
シーチキン(80g)
1缶
ごま
適量
お醤油
大2~3

作り方

  1. 1
    下準備 ①ほうれん草を洗っておく。 ②蓮根を薄くスライスし、水にさらしておく。 ③人参を千切りにして、ザルに入れておく。
  2. 2
    材料を茹でていく。お鍋にお湯を沸かし、沸騰後塩を加える。 ①ほうれん草を茹でる。茹であがったものは冷水に取り、一口大にカットする。
  3. 3
    ②蓮根と人参を茹でる。
    ほうれん草を茹でたお湯で引き続き蓮根を湯がしていく。
  4. 4
    …続き。
    再沸騰したお湯に蓮根を加え、火が通ったところで、人参を入れておいたザルで濾す。(←人参にも火が通る)
  5. 5
    全ての野菜の水気をよく切り、ボールで合わせる。
    次にシーチキン・ごま・お醤油を加えて和えれば完成♪

おいしくなるコツ

給食で出ていたものは、若干甘みがあったような…(笑)。甘めの和えものがお好きでしたら、お砂糖を加えて調整してみてください。

きっかけ

学校給食で度々登場していた『ほうれん草メインのお浸し』、副菜として食べやすく、家庭でも作れないかとレシピを考えてみました♪

公開日:2010/12/14

関連情報

カテゴリ
ほうれん草ほうれん草のおひたし
関連キーワード
ほうれん草 お浸し 給食 お弁当
料理名
ほうれん草のお浸し

このレシピを作ったユーザ

u-tin♪ 手作り大好き。 ~手作りならではの味わいを大切に、体に優しく、愛情いっぱいの料理を作っていきたいなぁ…♪  皆さん、よろしくです。

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