レトルト牛丼を使うので、つゆは薄めに作ります。 白菜の繊維を断つように太めの千切りにすることで火が通りやすく、柔らかく煮えるのでうどんと一緒に食べやすくなります。 残ったら次の日卵を入れて雑炊にしてもおいしいです。
娘と二人の食事の時は手抜きしたいけど、栄養も考えないといけないと思って。
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長ネギには体を温め免疫力を高める効能があるらしいのでたっぷり食べたい！