ひとつの鍋で２品！ あさりの酒蒸し＆しめじ炒め レシピ・作り方
作り方
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- 1
- あさりを洗い、火にかけた鍋に入れる
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- 2
- 鍋一面に酒をまわしいれ、蓋をして蒸す
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- 3
- あさりが開いてきたら、しょうゆ、バターを加えてまた少し蒸す
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- 4
- あさりだけを取り出し、まず１品完成
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- 5
- のこり汁にバラバラにさいたしめじを加えて、汁けがなくなるまで鍋で炒める
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- 6
- しめじにしょうゆの色がつき、汁けがなくなったら２品目完成
おいしくなるコツ
バターはこってりがお好みならば、大さじ２位でも♪
きっかけ
あさりの酒蒸しっていいダシでますよね。それを捨ててしまうのが勿体なくて。。。