お弁当に入れる「たまご焼き」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 たまごをボウルに割り入れる。
   泡立てないように、箸で溶きほぐす。
2. 2 砂糖と塩を加えて、よく混ぜ合わせる。
3. 3 キッチンペーパーにサラダ油を含ませ、フライパンにサラダ油を塗る。
   フライパンを中火で熱する。
4. 4 卵液の半量をフライパンに入れて、全体に広げる。
   焼けてきたら、奥側に巻いてまとめる。
5. 5 卵液の残り全量をフライパンの空いたところに流し入れる。
   奥のたまごに箸を入れて持ち上げ、その下にも卵液を流し入れる。
6. 6 流し入れた卵液が半熟より少し固まってきたら、たまごを巻いて奥側に移動させる。
   表面に適度な焼き色がつくまで焼く。
7. 7 焼き上がったら、フライパンから取り出す。
   ちょうど良い大きさに切り分けて、出来上がり。