絹ごし豆腐・生わかめ・油揚げの味噌汁(昆布だし) レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 日高昆布の表面を湿ったキッチンペーパーで軽く拭き、汚れを落とす。
-
2
鍋に水と日高昆布を入れる。
30分ほど日高昆布を漬ける。 - 3 絹ごし豆腐は、さいの目に切る。
-
4
(2とは別の)鍋に水(生わかめの下茹で用)を入れて、火にかける。
沸騰したら生わかめを入れて、1分ほど加熱する。
わかめをザルにあげて、水気を軽く切る。
2~3cm幅で切る。 -
5
(2とは別の)鍋に水(油揚げの油抜き用)を入れて、火にかける。
油揚げを入れて1~2分茹でて、油抜きをする。
油揚げを取り出して、水気を絞って1cm幅に切る。 -
6
(2の)鍋を中火にかける。
沸騰直前で、昆布を取り出す。
生わかめと油揚げを入れる。 -
7
鍋が沸いたら、火を弱める。
絹ごし豆腐を入れる。
みそこしで味噌を溶き入れる。 - 8 再び煮立つ直前に火を止めて、出来上がり。
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ここなっつん2024/05/29 20:16きょうはこちら♬絹ごし豆腐使い切りたくてたっぷり入れて作ってみました♡今日はパン耳ではなく油揚げです(*´ω`*)美味しいお味噌汁レシピ感謝❦
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sunflowers2024/05/27 23:27とても美味しかったです(^-^)ごちそうさまでした♪
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あやなおちゃん(返レポします)2024/05/26 16:54こんにちは。絹ごし豆腐つるん♡美味しくできました。レシピ有難うございました。
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sweet sweet ♡2024/05/19 17:56絹ごし豆腐大好きです(´ ᴗ ` )ෆ˚*こちらもとても美味しかったです。いつもレシピ教えて下さりありがとうございます(´ ᴗ ` )ෆ˚*
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