しめじ・長ネギ・油揚げの液体みそ味噌汁 レシピ・作り方
材料（４人分）
- しめじ
- 60g
- 長ネギ
- 40g
- 油揚げ
- １枚
- 水
- 800ml
- 液体みそ（だし入り）
- 60g～80g
- 水（油揚げの油抜き用）
- 適量
作り方
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- 1
- しめじは根本を切り取り、ほぐしておく。
長ネギは洗って、食べやすい大きさに切る。
-
- 2
- 鍋に水（油揚げの油抜き用）を入れて、火にかける。
油揚げを入れて１～２分茹でて、油抜きをする。
油揚げを取り出して、水気を絞って１cm幅に切る。
-
- 3
- 鍋に水、１、２を入れる。
中火にかけて、具材に火が通るまで煮る。
-
- 4
- ３を器に盛り、液体みそを入れる。
全体的に混ぜ合わせて、出来上がり。