豚ヒレ肉の生姜焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 生姜は洗って皮をむき、すりおろす。
   ボウルにしょうゆ、みりん、酒、すりおろした生姜を入れる。
   よく混ぜ合わせる。
2. 2 豚ヒレ肉の両面に、小麦粉を薄くまぶす。
3. 3 フライパンにオリーブオイルを熱し、豚ヒレ肉を入れる。
   中火で、軽く焼き色がつくまで焼く。
4. 4 軽く焼き色がついたら、肉を裏返す。
   もう片面も軽く焼き色がつくまで焼く。
   焼き色がついたら、いったん火を止める。
5. 5 フライパンに１のたれを加える。
   再び中火にかける。
   焦げ付かないようにフライパンをゆすりながら、肉にたれを絡めて焼く。
6. 6 肉にしっかり火が通り、表面に照りが出たら火を止める。
   器に盛り付けて、出来上がり。