さっぱり豚しゃぶ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 豚ロース 300g
- 水 800ml
- きび砂糖 大さじ1
作り方
-
1
豚肉は常温に戻しておきます
※夏場は菌が繁殖しないように気をつけてください - 2 鍋に水と砂糖を入れて沸騰させます
-
3
火を止めて豚肉を１枚づつお湯に潜らせ、火が通るまでしゃぶしゃぶします
※お湯の温度が低くなってきたら再び沸騰させて下さい -
4
火が通ったらザルにあげて冷まします
※水っぽくなるので水につけない -
5
食べる10分前に冷蔵庫で冷やしたら完成です
※冷やしすぎると固くなるので注意
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- カテゴリ
- 豚しゃぶ・冷しゃぶサラダ
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文学トラベラー2023/08/17 23:46
さっぱりしていて暑い日に優しいメニューです。
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