蓮根の甘酢炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
蓮根を1cm厚さに切る。
人参は5mm厚さに切り、水小さじ1(分量外)を加えてラップをして電子レンジ600w１分〜１分30秒加熱して８割くらい火を通しておく。 -
2
蓮根に片栗粉をまぶして、サラダ油をひいたフライパンで両面焼色がつく程度焼く。
柔らかめがお好みならふたをしてゆっくり火を通してください。
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3
蓮根が焼き上がる少し前に、フライパンに空きスペースを作り、加熱済の人参を加えて炒める。
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4
●を混ぜ合わせた調味液をフライパンに加えて炒めながらからめる。
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5
炒りごまをふって完成。
※写真はキャベツの千切りを添えています(分量外)。
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