材料（２人分）
- ほうれん草
- 100g
- めんつゆ（２倍濃縮）
- 大さじ１
- 水
- 大さじ１
- すりごま
- 適量
- 水（ほうれん草を茹でる用）
- 鍋１杯分
- 塩（ほうれん草を茹でる用）
- 小さじ１
- 氷水（ほうれん草を冷ます用）
- 適量
作り方
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- 1
- ほうれん草は根元付きのまま丁寧に洗って汚れを落とす。
鍋に湯を沸かし、塩とほうれん草を入れて2〜3分茹でる。
茹で上がったら、氷水に入れる。
-
- 2
- １のほうれん草が冷めたら、水気を軽く絞って4〜5cm幅に切る。
-
- 3
- ボウルにめんつゆと水を入れて混ぜる。
その後、２のほうれん草を加えて和える。
-
- 4
- ３を器に盛り、上にすりごまをかけて出来上がり。