まぐろのステーキ〜にんにくバター醤油ソース〜 レシピ・作り方
材料（2〜4人分）
- マグロ(厚さ1cm) 150g×2
- バター 大さじ2
- にんにく ひとかけ
- 塩コショウ 少々
- 粗挽き黒胡椒 少々
- 〈ソース〉
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 砂糖 小さじ1
- 水 小さじ1
- バター(ソース用) 大さじ1
作り方
- 1 マグロの水分をキッチンペーパーで拭き取り、両面に粗挽黒胡椒と塩コショウをする。
- 2 フライパンにバターとスライスしたにんにくを入れて火にかけて、香りが出たらマグロを入れる。
-
3
中強火でさっと両面焼く。
軽く焼色がつくくらいでいいので各30〜40秒程度。
両面焼いたらすぐに取り出す。 -
4
火を消したままの4のフライパンにバター以外のソースの材料を入れてヘラで混ぜてから、火をつける。弱火で焦げないように煮詰める。
火を止めてソース用のバターを加えて溶かす。 -
5
皿にマグロのステーキを盛り付け、ソースをかけてお召し上がりください。
ソースは別添えにしても◎
(写真はスナップエンドウのソテーを添えてあります。)
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- マグロ
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
にんにくバター醤油ソースが美味♡ご飯が進みます♪