おうちバレンタインレシピ「チョコバナナムース」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 水（50ml）と砂糖（10g）を鍋に入れて加熱し、砂糖を溶かす。
   沸騰したら火を止め、顆粒ゼラチン（5g）を入れる。
   よく混ぜて顆粒ゼラチンを溶かす。
   しばらく置いて粗熱をとる。
2. 2 バナナは１本分の真ん中あたりを４～５ｃｍほどの幅で切り取り、とっておく。（上に飾る用のバナナ）
   残りのバナナはフォークなどでつぶして、ピューレ状にしておく。
3. 3 チョコレートは電子レンジで液状になるまで加熱する。ボウルに生クリームを入れて、角が立たない程度に軽く泡立てる。
4. 4 １とは別の鍋に、牛乳と砂糖を入れて火にかける。
   50℃くらいになったら弱火にし、顆粒ゼラチンを入れて、よく混ぜながら溶かす。
5. 5 ４に３の生クリーム→３のチョコレート→２のピューレ状バナナの順に入れて、それぞれよく混ぜ合わせる。（混ぜ合わせている途中で温度が上がり、沸騰しそうになったら火は止める。）
6. 6 ５を器に流し込んで、しばらく置いて粗熱をとる。
7. 7 ５の粗熱がとれたら、２のとっておいたバナナを輪切りにして、上に飾る。
   飾ったバナナに、１を薄く塗る。
8. 8 ７を冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。