豚肉とレンコンの甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は食べやすい大きさに切って、ポリ袋などに入れて小麦粉をまぶしてもんでおきます。
   そのままでも平気ですが、小麦粉をまぶすとお肉が柔らかくなり美味しいです！

2. 2

   レンコンは皮を剥き、1〜2㍉の薄めの厚さに切ります。
   さらに大きければ、半分に切っておきます。
   酢水につけてアク抜きしておきます。

3. 3

   もやしは洗っておきます。
   こんにゃくは、薄めに切って熱湯をかけておきます。

4. 4

   フライパンに油をしいて、水気を切ったレンコンを炒めます。

5. 5

   レンコンに少し焦げ目がついたら、豚肉を入れ炒めます。

6. 6

   豚肉の色が変わってきたら、水気を切ったこんにゃく、もやしを入れて炒めます。

7. 7

   もやしに少しふにゃっと火が通ってきたら、※の調味料を入れて炒めます。
   汁気がなくなったら完成です。