☺冬に食べたいあったか鍋♨簡単♪牡蠣の味噌豆乳鍋☺ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは１ｃｍの厚さの半月切りにし、水に５分ほどさらす。
   白菜は２ｃｍぐらいの幅に切り、長ねぎは斜め切りにする。

2. 2

   えのきは根元を切り落として、小房に分けておく。
   油揚げは熱湯をかけて油抜きをして、２ｃｍ幅に切る。

3. 3

   牡蠣はボウルに入れて、片栗粉を全体的にまぶし、水で流しながら優しくかき混ぜて汚れと片栗粉をよく洗い流す。

4. 4

   キッチンペーパーで牡蠣の水気を軽く拭き取り、片栗粉を薄くまぶし余計な粉は叩き落としておく。

5. 5

   土鍋に水と昆布だしの素と１のじゃがいもを入れて、中火にかける。

6. 6

   １０分ぐらいして沸騰してきたら、味噌と砂糖を料理酒で溶いて鍋に入れる。
   煮立ったら、豆乳を加えて白菜と長ねぎを入れる。

7. 7

   スープが沸騰して、白菜に火が通ったら、牡蠣と油揚げとえのきを入れ、牡蠣に火が通ったら完成♪

8. 8

   〆のオススメはリゾットです。炊いたご飯を入れスープが煮詰まってきたら、粉チーズとお好みで粗挽き黒胡椒を入れて召し上がれ♪