簡単*鶏むね肉チャーシュー+煮卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉は、中火で両面焼き色がつくまで焼く。

   

2. 2 鶏むね肉に◎の調味料をすべて入れ、沸騰したら弱火にして１０分、ひっくり返してさらに１０分煮る。

   

3. 3 ２０分煮たら火を止め、鍋に蓋をして、粗熱が取れるまでそのまま置く。

   

4. 4 粗熱が取れたら、薄切りや角切りなどお好きなサイズに切る。

   

5. 5 【味付け卵】(お好みで)
   沸騰したお湯に、生卵をそっと入れ、７分間ゆでる。

   

6. 6 ７分たったら、すぐに流水につけさます。(余熱で黄身が固くならないように)

   

7. 7 ジッパー付袋に、チャーシューの汁と殻をむいた煮卵をいれ、１～３時間つけこむ。(途中、卵が汁に触れている部分を動かすとむらなくつかります)