鶏むね肉のさっぱり中華ダレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   調理する30分ほど前に鶏むね肉を冷蔵庫から出しておく。大葉、みょうがは千切りにし、鶏むね肉は皮を剥ぐ。

2. 2

   大きめの鍋でお湯を沸かし、塩、鶏むね肉、皮を入れて蓋をする。弱火で1分加熱したら火を消して20分放置。

3. 3

   この間に中華ダレをつくる。
   ★を混ぜ合わせて砂糖が溶けたらごま油、ラー油を加える。

4. 4

   鶏むね肉をお湯から引き揚げる。粗熱が取れたらキッチンペーパーで水気を取り、スライスする。　※皮は食べません。

5. 5

   大葉、みょうがをのせて中華ダレをかけたら完成！