アプリコットジャムとクランベリーのパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターは常温に戻して練り、きび砂糖を加えてすり混ぜる。
2. 2 卵を1個ずつ加えて都度よく混ぜる。
3. 3 振るった薄力粉、ベーキングパウダーを加えて、ヘラなどでさっくり混ぜる。
4. 4 ドライクランベリーを加え混ぜる。
5. 5 クッキングシートをしいたパウンド型に４を流し入れて、ならす。
6. 6 170℃に余熱したオーブンで約40分焼く。※10分焼いたら、濡らしたナイフで中央に切り込みを入れる。
7. 7 焼き上がったらオーブンから取り出し、ブランデーをハケやスプーンで塗る。
8. 8 アプリコットジャムをまんべんなく塗る。

   

9. 9 粗熱が取れてブランデーが馴染んだら、カットする。