だいこんとしめじと油揚げの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは１～２分茹でて、油抜きをする。その後、水気を絞って１ｃｍ幅に切る。
   だいこんは洗って皮をむき、いちょう切りにする。
   しめじは根元を切り取り、ほぐしておく。

2. 2

   鍋に水と和風だしの素を入れ中火にかける。
   煮立ったら、だいこんと油揚げとしめじを入れる。再び煮立ったら、弱めの中火でだいこんが柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   火を弱めて、みそこしで味噌を溶き入れる。
   煮立つ直前に火を止めて出来上がり。