とろ〜りあんかけ厚揚げ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 厚揚げは4等分に切り、アルミホイルの上にのせ、オーブントースターで1200w 15分焼き始める。
- 2 干し椎茸は水（分量外）で戻し、粗みじん切りする。玉ねぎはスライス、人参は千切り、ぶなしめじは石づきをおとし、ほぐしておく。ネギは小口切りにしておく。
- 3 サラダ油を熱したフライパンで玉ねぎがあめ色になるまで炒め、人参、干し椎茸、ぶなしめじも一緒に炒める。全ての野菜がしんなりしたら、椎茸の戻し汁をフライパンに入れ、沸騰させる。
-
4
3に砂糖、醤油、酒を加える。最後に水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。
焼き上がった1の上に4をかけ、ネギをちらす。
できあがり！
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