ゆで汁も活用 ルッコラのおひたし レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- ルッコラ ３～４束
- 塩 小さじ１/２
- 醤油 小さじ１/２
- ゆで汁 小さじ２
作り方
-
1
ルッコラは良く洗って下さい。
洗っている間に小さい鍋に３cmほど水を入れて火をつけておいてください。
私の使っている鍋では３００ccくらいでした。 -
2
鍋が沸いたら塩を入れてルッコラをお湯に浸します。
ルッコラがお湯に浸かったら火を消し、３０秒ほど待ちます。
途中ひっくり返して下さい。 -
3
湯から上げて冷水に数秒浸してから水気を絞ります。
食べやすい大きさに切って容器に入れておきます。 - 4 ２のゆで汁と醤油を混ぜて３にかけて完成です。
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