煮込み時間10分☆ラム肉とキノコのトマト煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 生ラム肉(焼き肉用肩肉等) 200g
- ＊料理酒 大1
- ＊醤油 小1
- お好みのキノコ 1パック(100g位)
- オリーブオイル 大1/2
- ☆カットトマト缶 1/2缶(200g)
- ☆ローリエ 1枚
- ☆コンソメ顆粒 小1
- ☆チューブにんにく 少々
- 塩、ブラックペッパー 少々
- (お好みで)ドライバジル 少々
作り方
-
1
ラム肉は大きければ食べやすい大きさに切る。
＊をまぶして手でもみ、冷蔵庫で30分～寝かせる。 -
2
キノコは石突きを切落とし、食べやすい大きさに。
今回はしいたけを使用し、薄切りにしました。
- 3 温めたフライパンにオリーブオイルをしき、1を入れて炒める。
-
4
お肉の色が変わってきたら、2を入れて数分炒める。
-
5
☆を加える。
-
6
蓋をして弱～中火で10～15分ほど煮る。
- 7 塩、ブラックペッパーで調味し、バジルを振りかけたら完成。
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関連情報
- 料理名
- ラム肉
LisaLisa
普段のご飯作りの他、仕事の気分転換もかねて、時々パンやお菓子も焼いています。
10数年、毎日主人のお弁当におにぎりを、主人がお気に入りのかぼちゃムースは年間20回以上作り続けています。
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トマトとラム肉、相性が良いです。
赤ワインにぴったりです。