カキフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牡蠣を流水で洗う。
2. 2 鍋に水200ccを入れて沸かす。
3. 3 お湯が沸いたら、牡蠣を入れて5秒で取り出す。

   

4. 4 取り出した牡蠣の水気をキッチンペーパーで拭いて下さい。
5. 5 小麦粉を付ける→卵を付ける→パン粉を付ける。

   

6. 6 フライパンに油を入れて170℃に熱する。牡蠣を入れて３分加熱する。

   

7. 7 箸で裏返して2分加熱する。仕上げに強火で１分加熱する。きつね色になるまで揚げる。(強火の時に取り出したほうが油が切れます)
8. 8 キッチンペーパーを引いた皿に、取り出して出来上がりです。