菜の花と椎茸の辛子風味のクルミ和え レシピ・作り方
材料（3人分）
- 菜の花 １パック(180g)
- 椎茸 ４個
- クルミ 20g
- a しょうゆ 小さじ1
- a みりん 小さじ1/2
- a 辛子 小さじ1/2
作り方
- 1 菜の花は適当な長さに切る。椎茸は1mm程度にスライスする。クルミは粗く刻む。
- 2 菜の花はしたっゆでをして水に取り、水けを絞る。椎茸も下茹でをする。
- 3 ボールに②、クルミ、aを合わせて和える。
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かかりつけ管理栄養士 中野照規
管理栄養士/一人暮らし食生活研究家
この楽天レシピは自身のレシピ作成能力を証明するポートフォリオとして活用していきます。
ちなみに、私が目指しているのは【かかりつけ管理栄養士（食・栄養・健康分野に広く浅い知識を持っているジェネラリスト）】です。
また、これまでの自身の経験と管理栄養士としての知識・スキルを活かして【一人暮らし食生活研究家】としても活動していきます。
よろしくお願いします。
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