しっかりおだし風味*数の子 レシピ・作り方
材料（5本分人分）
作り方
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1
水に塩を溶かして、かずのこを入れます。
冷蔵庫で一晩塩抜きをします。味をみてほんのり塩味がするくらいがベスト。
塩抜きしたら薄皮を優しく指でこすってはずします。
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2
お鍋にだし汁と★印の調味料を入れて火をつけて沸騰したら、花かつおをひとつまみ入れてひと煮立ちしたら火を止めます。
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3
煮汁が冷めたらこしながら、かずのこをつけて冷蔵庫で味を含ませます。
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4
おせち料理の定番ですが、我が家ではもりもり食べる人はいないので少量で作ります。
でもちょっとあるとうれしい1品です。
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mochico*
料理をはじめた家族がわが家ご飯を作るときにわかりやすいようにと画像つきのレシピノートとしてはじめました。
今はレパートリーも増えてあまり活用してくれないので『これ作りたい！』と思ってもらえるレシピを残せたらいいなと思います。
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