焼き豆腐のみぞれ煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 焼き豆腐 1丁
- 大根 150g
- ＊めんつゆ(濃縮4倍) 大2
- ＊みりん 小2
- ＊チューブしょうが 少々
- ごま油 小1/2
作り方
-
1
焼き豆腐を水切りする。
私は豆腐のパックのフィルムの下端に数㎝の切れ目入れ、立てた状態で30分ほど放置します。
-
2
この辺に切れ目を入れています。
- 3 豆腐を8分割する。
- 4 大根の皮を剥き、すりおろす。
- 5 鍋に4を汁ごと入れ、＊を加えて火にかける。
-
6
沸騰したら3を加えて弱～中火で10分ほど煮る。
ごま油を加え混ぜ、火を止める。 - 7 お皿に盛り付ける。
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- 料理名
- 豆腐みぞれ煮
LisaLisa
普段のご飯作りの他、仕事の気分転換もかねて、時々パンやお菓子も焼いています。
10数年、毎日主人のお弁当におにぎりを、主人がお気に入りのかぼちゃムースは年間20回以上作り続けています。
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ボリュームがあり、寒い日にぴったりの一品です。