雑穀ごはんで唐揚げどんぶりレシピ・作り方

Name: 雑穀ごはんで唐揚げどんぶり
Total time: 2 h
Yield: １
Ingredients: タマチャンショップの三十雑穀 10g; 米 1合; 水 炊飯器の1合目盛りプラス 20cc; 鶏もも肉 1枚(250g); 丸鶏がらスープ 小さじ1; Ａ 酒 小さじ2; Ａ しょうがのすりおろし 小さじ1; Ａ しょうゆ 小さじ1; Ａ こしょう 少々; Ｂ 小麦粉 大さじ3; Ｂ 片栗粉 大さじ1; サラダ油 適量

1時間以上

hideok888

子どもたちの好きなから揚げのどんぶりにしました

みんながつくった数 1 件

材料（１人分）

タマチャンショップの三十雑穀 10g
米 1合
水炊飯器の1合目盛りプラス 20cc
鶏もも肉 1枚(250g)
丸鶏がらスープ小さじ1
Ａ酒小さじ2
Ａしょうがのすりおろし小さじ1
Ａしょうゆ小さじ1
Ａこしょう少々
Ｂ小麦粉大さじ3
Ｂ片栗粉大さじ1
サラダ油適量

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作り方

1 米は水で洗いザルにあけ30分以上水切りし、炊飯器に米と、「タマチャンショップの三十雑穀」と、分量の水をいれ一時間以上浸し、炊飯器の炊飯機能で普通に炊き、15分蒸らす。
2 鶏もも肉はひと口大に切る。ボウルに鶏もも肉、丸鶏がらスープ、Ａを入れ、汁気がなくなるまでもみ込み
ポリ袋などにいれて　密封し　冷蔵庫で1時間ほどつけておく
3 ２を揚げる前に
常温に10分ほどおき
Bもくわえてポリ袋の口をとじて　袋の底からぱんぱんとたたいて、肉にまんべんなくBをつける
4 揚げ鍋に　サラダ油をいれて
低温（１６０℃）にし、３を手早くいれてあげていく
３～４分揚げたら
180度に設定し、
カリッとするまで１分ほど揚げる。
5 油の表面で油きりをして、取り出し
キッチンペーパーの上に並べて油分をさらに切っておく
6 １の雑穀ごはんの出来上がり約１６０ｇを　器にもりつけて
５を　好きな量だけのせて完成
7 「タマチャンショップの三十雑穀」を使いました