ひじき入り！ほくほく里芋コロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料です。ひき肉はお好みで！

   

2. 2 里芋は皮をむき、塩で洗い表面のぬめりをとる。
3. 3 蒸すかレンジで柔らかくなるまで火を通す。熱いうちにマッシャーで潰す。

   

4. 4 ひじきは水で戻し、玉ねぎはみじん切りにする。
5. 5 フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、ひき肉、ひじきを炒め、酒、みりん、醤油を加え、水分がしっかりなくなるまで煮詰める。

   

6. 6 里芋と合わせ、塩、胡椒で味を調える。

   

7. 7 粗熱を取る。

   

8. 8 粗熱が取れたら薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

   

9. 9 180℃の油で揚げる。

   

10. 10 出来上がり！ハンマースホイのディーププレートに盛り付けました。お好みでソースをつけてどうぞ。