エビと夏野菜のオイスター&酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   尾以外エビの殻を剥き、背ワタの処理をすませる。
   広めのエビ全体に片栗粉を軽〜くまぶしておく。

2. 2

   野菜は少し大きめの一口大に切っておく。
   (硬いブロッコリが苦手な場合は、軽く茹でるか電子レンジで温める。)気にならなければそのままok

3. 3

   大きめのフライパンに油を引き、野菜を全て入れ強火から中火で炒める。全体に火が通ったらエビを入れ塩コショウをし更に炒める。

4. 4

   エビが赤くなったら弱火にし、オイスターソース・酢を入れ全体になじんだら完成。